Seit Tagen beherrscht unsere Gespräche und Gedanken nur ein Thema. Die schreckliche Katastrophe in Japan. Wir machen uns natürlich große Sorgen. Nach vielen Jahren der guten Zusammenarbeit sind aus Lieferanten Freunde geworden. Inzwischen konnten wir alle erreichen und es geht ihnen allen gut. Das Zentrum der japanischen Messerindustrie liegt im Süden rund um die Städte Seki [...]

Auf der Suche nach den härtesten Klingen der Welt kommen Liebhaber nicht am Rockwelltest vorbei. In diesem Härtetest wird das Klingenmaterial auf seine Ausdauer und Stärke überprüft. Das Ergebnis wird hier nun vorgestellt. Mehr lesen…

Wer die Schneidhaltigkeit seiner Messer überprüfen möchte, muss sich nicht seltsame Schnitttests überlegen, sondern einfach den Rockwell-Härte-Test durchführen. Eine Methode die eine Vergleichsbasis schafft. Mehr lesen…